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武漢炎炎夏日你可能需要一杯冷泡茶 冷泡茶怎么泡好喝

時間:2019-06-17 10:39:54來源:whgjx瀏覽: 分享:

夏天到了,室外沒有空調的夏天可以說是非常難熬,而且很容易口干舌燥。這時候就需要一杯冷飲來為我們燥熱的心降降暑,許多愛喝茶的朋友在夏天也不再喝熱茶了,而是喝冷泡茶,清清涼涼非常解暑。那么,冷泡茶就是簡單地用冷水泡茶嗎?其實冷泡茶有很多講究的地方,快跟隨小編一起了解一下吧~

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一、冷泡茶就是用冷水沖泡嗎

如果你真是這么想,很高興的告訴你,你猜對了,但你只猜中了開頭沒有猜中結尾。今天我們就來講講這種新的泡茶方式。很多人一開始就錯了,泡出來也不好喝。冷泡法是有嚴格的要求的,而它真正的目的應該是減少茶的澀感,另外就是降低咖啡因的濃度。平時泡茶的過程中我們就能發現,越是用開水去沖泡苦味也會更重,這其實就是單寧酸多的原因,茶的苦味絕大部分來自于單寧酸,其次水溫和咖啡因也存在高度關聯。

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二、冷泡法的要求

1.首先將茶葉與水以重量比1:50的比例混合;

2.溫度恒定在4℃,可以放到家里冰箱的冷藏柜中。

3.最后冷泡的時間根據茶的種類來定。不同的茶類最佳冷泡時間,鐵觀音,最佳冷泡時間6小時;紅烏龍,最佳冷泡時間10小時;紅茶,最佳冷泡時間10小時;綠茶,最佳冷泡時間4小時。

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看到這里還想喝冷泡茶嗎?冷泡茶的泡法可比一般的茶類泡法麻煩的多,而且它也不是單單的用冷水泡就可以,必須在恒溫條件下泡幾個小時。小編試了一下,覺得還不錯。如果你討厭茶的苦澀,又怕咖啡堿讓胃不舒服,那么你可以去嘗試一下看看,這個冷泡法到底怎么樣。


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